Представляем модернизированный пельменный аппарат – новую усовершенствованную версию в популярной линейке пельменных аппаратов. После модернизации аппарат получил три независимых привода, дополнительные двигатели, редукторы и частотные преобразователи для регулировки скорости.
Модернизация существенно расширила возможности пельменного аппарата для изготовления различных видов штучных изделий из теста с мясной, рыбной, мясоовощной и другими начинками и фаршами, повысила стабильность работы и улучшила качество выпускаемой продукции.
Основное преимущество модернизации – независимое регулирование каждого процесса в отдельности:
- подачи теста;
- подачи начинки;
- скорости вращения формующей матрицы.
Данная опция позволяет существенно расширить ассортимент выпускаемой продукции и улучшить ее качество за счет оптимального подбора параметров изготовления в зависимости от плотности теста и консистенции начинки. Помимо пельменей, аппарат отлично справляется с производством вареников и других аналогичных изделий из теста с начинками.
В модели удачно сочетаются простота, надежность, функциональность и современные технологии пищевого производства.
Производительность аппарата – до 8100 изделий в час.
Аппарат позволяет полностью автоматизировать процесс лепки. Подача теста, фарша и формование изделий выполняются автоматически. Изменение веса и формы изделий происходит за счет смены формовочного барабана.
Среди других достоинств аппарата:
- одно из лучших на рынке сочетаний цены, качества и функциональности;
- простота настройки и эксплуатации, благодаря чему обучение персонала занимает минимум времени;
- мощный двуступенчатый насос лопастного типа для подачи начинок различной консистенции – от плотных мясных фаршей до мягких овощных и творожных начинок;
- тефлоновое покрытие формовочного барабана, предотвращающее налипание продукта к барабану;
- простая перенастройка режимов работы;
- точный контроль расхода теста и начинок, что предотвращает злоупотребления персонала.
